La Fiera Internazionale del Tartufo Bianco di Alba
Un Viaggio nei Sapori Piemontesi
L’autunno in Piemonte si veste di colori e profumi unici, e il tartufo bianco ne è il protagonista indiscusso. Ad Alba, cuore delle Langhe, si celebra ogni anno la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco, un appuntamento irrinunciabile per gli amanti della buona cucina e delle tradizioni locali. Questo evento, che si svolge dal primo weekend di ottobre fino a dicembre, trasforma la città in una vera e propria capitale del gusto, attirando visitatori da tutto il mondo. Se soggiorni a Margara e desideri esplorare il Piemonte oltre il green, una giornata alla Fiera internazionale del tartufo di Alba, è un’esperienza indimenticabile.
L’Essenza del Tartufo: Il Mercato Mondiale del Tartufo Bianco
Il cuore pulsante della Fiera è il Mercato Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba, allestito nel cortile della Maddalena.
Qui, i trifulau locali (i cercatori di tartufi) e i venditori espongono i migliori tartufi della stagione, garantiti e certificati dall’Ente Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba. I visitatori possono acquistare il pregiato tubero direttamente dai produttori, assistiti da esperti che forniscono consigli su come scegliere e conservare i tartufi. Il mercato è anche il luogo ideale per vivere da vicino la cultura del tartufo, scoprendo curiosità e storie affascinanti sul suo processo di ricerca e raccolta.
Alba Truffle Show: Degustazioni e Incontri con gli Chef
Tra gli eventi più attesi della Fiera c’è l’Alba Truffle Show, un ciclo di incontri e showcooking che vede protagonisti alcuni tra i migliori chef stellati del panorama internazionale.
Durante questi eventi, gli ospiti possono assistere alla preparazione di piatti a base di tartufo bianco e partecipare a degustazioni guidate, che combinano sapientemente la cucina locale con le tecniche culinarie più innovative. Questi appuntamenti rappresentano un’occasione unica per scoprire come il tartufo bianco si integri nella cucina d’autore, valorizzando piatti semplici e complessi allo stesso tempo.
Aste del Tartufo e Cultura del Territorio
La Fiera non è solo enogastronomia, ma anche un’importante vetrina culturale.
Tra gli eventi di spicco c’è l’Asta Mondiale del Tartufo Bianco, un evento di beneficenza che si tiene nel mese di novembre, durante il quale i migliori tartufi vengono battuti all’asta e venduti a prezzi esorbitanti, con il ricavato destinato a cause benefiche. Questo evento richiama ogni anno personalità del mondo dello spettacolo, imprenditori e appassionati, rendendolo un momento di grande richiamo mediatico.
Per chi desidera approfondire la cultura locale, la Fiera offre numerosi eventi collaterali: mostre d’arte, spettacoli teatrali, concerti e visite guidate alla scoperta dei luoghi storici di Alba. La città, con il suo ricco patrimonio storico, offre una cornice perfetta per un’immersione completa nella cultura delle Langhe, Patrimonio dell’Umanità UNESCO.
Esplorare le Langhe: Vigneti, Castelli e Sapori
Partecipare alla Fiera del Tartufo Bianco di Alba è anche un’occasione per esplorare il magnifico paesaggio delle Langhe.
Le dolci colline, costellate di vigneti, castelli e antichi borghi, offrono un’esperienza unica per chi ama la natura, il vino e la storia. Suggeriamo di organizzare una visita ad alcune delle cantine vinicole più prestigiose della zona, dove poter degustare vini di fama internazionale come il Barolo e il Barbaresco. Tra le cantine storiche più rinomate, consigliamo tappe a Barolo, La Morra e Serralunga d’Alba, che offrono tour guidati e degustazioni in suggestive cantine sotterranee.
Un Itinerario dal Golf Club Margara alla Fiera
Da Margara, la città di Alba si raggiunge in circa un’ora di viaggio, attraversando le colline del Monferrato e delle Langhe.
Un percorso che diventa parte dell’esperienza, con i suoi paesaggi mozzafiato e le numerose cantine che costeggiano la strada. Per una giornata perfetta, suggeriamo di partire al mattino, visitare il mercato del tartufo e partecipare a uno degli showcooking, per poi proseguire con una visita al centro storico di Alba. La città offre numerosi punti di interesse, come la Cattedrale di San Lorenzo, la Chiesa di San Domenico e le caratteristiche torri medievali.
Consigli per i Visitatori
- Quando visitare: La Fiera si tiene dal primo fine settimana di ottobre fino a dicembre, con eventi speciali concentrati nei weekend.
- Prenotazioni: Si consiglia di prenotare in anticipo per partecipare agli showcooking e agli eventi più esclusivi.
- Itinerari consigliati: Combina la visita alla Fiera con un tour delle cantine e dei borghi delle Langhe, come Barolo, Neive e La Morra.
Partecipare alla Fiera Internazionale del Tartufo Bianco di Alba significa vivere un’esperienza autentica e indimenticabile, che unisce il fascino della cucina tradizionale piemontese con le bellezze naturali e culturali di un territorio ricco di storia e sapori.
Per tutte le informazioni complete sull’evento: www.fieradeltartufo.org
Crediti Fotografici Fiera Internazionale del Tartufo di Alba